Выберите
регион

Заказ на сайте вы можете сделать круглосуточно
Доставка по всей России
8 (800) 550-41-54

Сок концентрированный Клюквенный

  • Модель: Клюквенный

Получающийся напиток отличается необычным вкусом с ярко выраженными фруктово-ягодными нотами. Производится методом двойной дистилляции. Рекомендуемое содержание алкоголя в конечном напитке - 40%.Основой набора является концентрированный клюквенный сок. Производство сока – Россия.

Благодаря пастеризации срок хранения увеличен до 12 месяцев при температуре +10..+20.

Набор рассчитан на 20 литровую заторную емкость. Гидромодуль –  1:4. 

Для увеличения выхода рекомендуем добавить до 2кг декстрозы дробно (разбавлять в воде по 1кг и добавлять на затухающих этапах брожения несколько раз)


Инструкция:

Этап 1. Подготовка сусла

Разбавьте концентрированный клюквенный сок водой до сахаристости сусла 10-15%. (приблизительно 1:4 - 1:5)

Контролируйте температуру воды, которой разбавляете. Итоговая температура должна быть близка к 25-30°С.

Дайте получившемуся суслу постоять несколько часов. Идет процесс восстановления сока.

Для увеличения выхода готового напитка мы рекомендуем добавлять 1-2 кг декстрозы.


Этап 2. Разбраживание дрожжей (по желанию)

Отлейте в чистую емкость 100мл сусла, разбавьте его 50мл воды.  (температура 30°С)

Засыпьте дрожжевую смесь и накройте фольгой.

Оставьте в теплом месте на полчаса-час. (не горячее 30-35°С)


Этап 3. Засев сусла дрожжами и брожение

Залейте разброженные дрожжи в сусло и поставьте бродильную емкость под гидрозатвор. Температура брожения 20-30°С.

Дождитесь окончания брожения. (В среднем, одна-две недели. Время зависит от множества факторов, начиная от качества воды и заканчивая температурой.)


Этап 4. Перегонка

Перелейте брагу в перегонный куб.

Сделайте первую перегонку, отбирая максимум спирта сырца, практически «до суха». 

Разбавьте спирт сырец до 15-20%. И проведите дробную перегонку.


Этап 5. Отдых и облагораживание

Разбавьте напиток до содержания алкоголя 45-55% и оставьте отдыхать в стеклянной емкости на неделю.

Состав:

  • Концентрированный клюквенный сок 5 кг.
Подробнее...
Поделиться
  • 1 590 руб. за шт
Есть в наличии

В корзину
Доставка в Волгограде
Доставка 3-5 дней
Сумма доставки рассчитывается индивидуально
Все способы оплаты Подробнее о доставке

Получающийся напиток отличается необычным вкусом с ярко выраженными фруктово-ягодными нотами. Производится методом двойной дистилляции. Рекомендуемое содержание алкоголя в конечном напитке - 40%.Основой набора является концентрированный клюквенный сок. Производство сока – Россия.

Благодаря пастеризации срок хранения увеличен до 12 месяцев при температуре +10..+20.

Набор рассчитан на 20 литровую заторную емкость. Гидромодуль –  1:4. 

Для увеличения выхода рекомендуем добавить до 2кг декстрозы дробно (разбавлять в воде по 1кг и добавлять на затухающих этапах брожения несколько раз)


Инструкция:

Этап 1. Подготовка сусла

Разбавьте концентрированный клюквенный сок водой до сахаристости сусла 10-15%. (приблизительно 1:4 - 1:5)

Контролируйте температуру воды, которой разбавляете. Итоговая температура должна быть близка к 25-30°С.

Дайте получившемуся суслу постоять несколько часов. Идет процесс восстановления сока.

Для увеличения выхода готового напитка мы рекомендуем добавлять 1-2 кг декстрозы.


Этап 2. Разбраживание дрожжей (по желанию)

Отлейте в чистую емкость 100мл сусла, разбавьте его 50мл воды.  (температура 30°С)

Засыпьте дрожжевую смесь и накройте фольгой.

Оставьте в теплом месте на полчаса-час. (не горячее 30-35°С)


Этап 3. Засев сусла дрожжами и брожение

Залейте разброженные дрожжи в сусло и поставьте бродильную емкость под гидрозатвор. Температура брожения 20-30°С.

Дождитесь окончания брожения. (В среднем, одна-две недели. Время зависит от множества факторов, начиная от качества воды и заканчивая температурой.)


Этап 4. Перегонка

Перелейте брагу в перегонный куб.

Сделайте первую перегонку, отбирая максимум спирта сырца, практически «до суха». 

Разбавьте спирт сырец до 15-20%. И проведите дробную перегонку.


Этап 5. Отдых и облагораживание

Разбавьте напиток до содержания алкоголя 45-55% и оставьте отдыхать в стеклянной емкости на неделю.

Состав:

  • Концентрированный клюквенный сок 5 кг.
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Клиенты, которые купили Сок концентрированный Клюквенный, также приобрели:
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.