Выберите
регион

Заказ на сайте вы можете сделать круглосуточно
Доставка по всей России
8 (800) 550-41-54

Винные дрожжи Lalvin ICV D-47 500 гр.

Характеристики
Страна производитель Франция
Вес 500 гр
Все характеристики
  • Производитель: Lallemand
  • Модель: Lalvin ICV D-47
  • Страна производитель: франция

LALVIN ICV D47 – это штамм селекционированный в коммуне Сюз-ля- Роусс (Кот-дю-Роне) для производства сброженного в бочках Шардоне.


Дрожжи LALVIN ICV D47 отличается высокой способностью синтезировать полисахариды, также они известны как генератор ярко выраженных фруктовых тонов и высокой экстрактивности. На большинстве белых сортов винограда эти дрожжи производят вина с тонами спелых фруктов или джемовыми ароматами. Благодаря этим ароматам, кюве, сброженное на LALVIN ICV D47, являются хорошим источником комплексности в купаже. В случае выдержки Шардоне на дрожжевом осадке стимулирует развитие пряных тонов (тонов специй) с нотками цитрусовых и тропических фруктов.


Также можно использовать для созревания на дрожжевых осадках белых вин в бочках.


Общие сведения:

Штамм: Saccharomyces cerevisiae cerevisiae

Киллер фактор: активный

Сенсорные характеристики: усиление сортового характера


Взаимодействие:

Шардоне: Косточковые фрукты, орех, объем и цитрус во вкусе.

Гевюрцтраминер: минералы, роза

Пино-гри: тропические фрукты, округлость

Рислинг: яблоко, роза, персик

Руссан: пряность и объем

Совиньон блан: цитрус, округость

Вионье: минералы, пряности и округлость


Совместимость:

Красное вино: допустимо

Белое вино: настоятельно рекомендуется

Розовое вино: настоятельно рекомендуется


Технические характеристики:

Скорость брожения: умеренная

Образование глицерола: высокое

Лаг-фаза: очень короткая

Совместимость с ЯМБ: умеренная

Потребность в азоте: низкая

Спиртоустойчивость: 14,00%об.

Летучая кислотность: умеренная

Образование SO2: умеренное

Диапазон температур: 15 – 28 оС

Образование H2S 60 мг/дм3: низкое

Потребность в О2: умеренная


Дозировка:

производство белого вина: 2,5-4,0 г/дал


Подробнее...
Поделиться
  • 2 940 руб. за шт
Есть в наличии

В корзину
Доставка в Волгограде
Доставка 3-5 дней
Сумма доставки рассчитывается индивидуально
Все способы оплаты Подробнее о доставке

LALVIN ICV D47 – это штамм селекционированный в коммуне Сюз-ля- Роусс (Кот-дю-Роне) для производства сброженного в бочках Шардоне.


Дрожжи LALVIN ICV D47 отличается высокой способностью синтезировать полисахариды, также они известны как генератор ярко выраженных фруктовых тонов и высокой экстрактивности. На большинстве белых сортов винограда эти дрожжи производят вина с тонами спелых фруктов или джемовыми ароматами. Благодаря этим ароматам, кюве, сброженное на LALVIN ICV D47, являются хорошим источником комплексности в купаже. В случае выдержки Шардоне на дрожжевом осадке стимулирует развитие пряных тонов (тонов специй) с нотками цитрусовых и тропических фруктов.


Также можно использовать для созревания на дрожжевых осадках белых вин в бочках.


Общие сведения:

Штамм: Saccharomyces cerevisiae cerevisiae

Киллер фактор: активный

Сенсорные характеристики: усиление сортового характера


Взаимодействие:

Шардоне: Косточковые фрукты, орех, объем и цитрус во вкусе.

Гевюрцтраминер: минералы, роза

Пино-гри: тропические фрукты, округлость

Рислинг: яблоко, роза, персик

Руссан: пряность и объем

Совиньон блан: цитрус, округость

Вионье: минералы, пряности и округлость


Совместимость:

Красное вино: допустимо

Белое вино: настоятельно рекомендуется

Розовое вино: настоятельно рекомендуется


Технические характеристики:

Скорость брожения: умеренная

Образование глицерола: высокое

Лаг-фаза: очень короткая

Совместимость с ЯМБ: умеренная

Потребность в азоте: низкая

Спиртоустойчивость: 14,00%об.

Летучая кислотность: умеренная

Образование SO2: умеренное

Диапазон температур: 15 – 28 оС

Образование H2S 60 мг/дм3: низкое

Потребность в О2: умеренная


Дозировка:

производство белого вина: 2,5-4,0 г/дал


Страна производитель Франция
Вес 500 гр
Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Клиенты, которые купили Винные дрожжи Lalvin ICV D-47 500 гр., также приобрели:
Похожие товары:
Оставить отзыв  ↓
 
Ещё никто не оставил отзывов.